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Crudo Sin Censura: ¡Crudo, fresco y delicioso!

Un rico crudo es una opción gastronómica ¡Que nunca falla! Ya que es rico, fresquito y perfecto para una cena individual o compartir con amigos o pareja. Y en Crudo sin Censura lo saben más que bien, por eso llevan sus platos a todo Santiago, y también tienen opción de retiros. Aquí son especialistas en preparaciones crudas, con el crudo de carne c...


El Ingrediente: Nicolás Poblete

“Me he dado cuenta que el ají chileno es el elemento común en mis preparaciones favoritas. Y aún más que eso: es el broche de oro. En verano, imposible no coronar unos tiernos porotos granados (con mazamorra y pilco) con rodajas de tomate repletas de ají amarillo picado. O una rica cazuela de vacuno o pollo en un día invernal, con un ají entero par...


¿Cuáles son los básicos para cocinar comida coreana?: Eso y más en Mood Corea

¿Te ha pasado que ves un K-drama y se antoja uno de los platos, pero no sabes dónde conseguirlo? Si este es tu caso, atenti porque acá te traemos una posible solución. Es que ya aterrizó en LOS40.cl y nuestras plataformas Spotify, Apple Music, YouTube, Podium Podcast, Amazon Music, el quinto capítulo de Mood Corea, tu dosis semanal de cultura, músi...


Ganándole a la carbonada y los porotos: Esta es la comida favorita de los chilenos para el invierno

La encuesta Cadem determinó cual es el platillo favorito de los chilenos para pasar los fríos con la llegada del invierno


Cuál es la comida de Chile que está entre los 50 mejores platos del mundo

Taste Atlas publicó nuevamente uno de sus famosos rankings. En esta oportunidad el listado muestra los 50 mejores platos de mariscos a nivel mundial, donde una receta de Chile logró hacerse notar. Solo hace semanas atrás, la prestigiosa guía gastronómica había indicado que la marraqueta estaba entre los tres mejores panecillos del mundo. Al mismo t...


¿Cómo hacer galletas de avena saludables? Receta fácil para cocinar rápido

Con estos simples pasos puedes hacer esta receta de galletas de avena saludables. Las galletas son una de las recetas dulces más codiciadas, además se pueden hacer fácilmente de forma casera. Pero, ¿Qué mejor que comer rico y saludable? Es por eso que te dejamos esta receta para hacer galletas de avena, con estos ingredientes siguiendo el paso a paso. Receta galletas de avena Ingredientes 40 gramos de harina a elección 120 gramos de avena 1...


¿Cómo hacer pan de completo? Este viernes 24 de mayo celebra el Día del Completo con esta receta

Prepara tu propio pan de completo para celebrar este viernes. Este viernes 24 de mayo se celebra el Día del Completo en Chile, un clásico de la gastronomía nacional que tiene múltiples versiones. Entre las más conocidas tenemos al italiano, completo, chacarero, alemán, dinámico, alemán, entre otros. Si decides celebrar en casa, anota esta receta para hacer tu propio pan de completo, con ingredientes y el paso a paso que te dejamos a...


Oda al sándwich mixto: por qué es un signo de la calidad de un bar y dónde encontrar los mejores

Pan de verdad, jamón, queso fundente, mantequilla, un rato de plancha y algo de amor es todo lo que necesita el icónico bikini, que sirve de baremo del nivel de un establecimiento


Receta de galletas de mantequilla con mermelada: Preparación paso a paso

Aprende a preparar estas exquisitas galletas de mantequilla con mermelada, perfectas para cualquier ocasión. Las galletas de mantequilla con mermelada son un clásico que nunca pasa de moda. Con su textura suave y su centro dulce y frutal, estas galletas son perfectas para acompañar un café o té. Además, son muy fáciles de hacer y te encantarán tanto a ti como a toda tu familia. Sigue esta receta paso a paso y disfruta de unas deliciosas galletas...


Un tomaticán de invierno

El tomaticán es un plato sencillo y nutritivo, muy popular en la cocina casera nacional. Se prepara típicamente en verano, pero con esta receta podremos recrear los sabores estivales en invierno. Aunque no sea temporada de tomates, podemos encontrar su versión larga vida en supermercados, verdulerías o ferias libres. También se pueden usar tomates ...


Las 10 variedades más conocidas de completos

El completo se ha transformado en una de las preparaciones favoritas de todos los chilenos, contando con diversas versiones. Te mostramos algunas para que te animes a probar.


Undurraga presenta su botellón de 1,5 litros: la opción ideal para disfrutar del vino chileno en cualquier ocasión

Con una reputación de excelencia y una larga tradición en la elaboración de vinos de calidad, Undurraga continúa su legado de innovación al presentar este


Porra antequerana, la prima del salmorejo que lleva pimiento

También conocida como catana, ardoria o arranque, esta crema fría de cuchareo solía prepararse en un mortero y servirse con huevo duro, jamón, atún, bacalao y hasta patatas fritas


Receta casera para hacer un exquisito pie de limón que conquistará tu paladar

Un clásico para disfrutar a la hora del té o en cualquier momento del día, estamos hablando de nada más y nada menos que del pie de limón, una tartaleta de limón con leche condensada, decorada con merengue que se roba todas las miradas. Te dejamos esta receta con los ingredientes y el paso a […] Un clásico para disfrutar a la hora del té o en cualquier momento del día, estamos hablando de nada más y nada menos que del pie de limón, una tartaleta...


Prueba los deliciosos y especiales chocolates de No es Pecado

Como te lo hemos contado antes, en No Es Pecado hacen una invitación más que interesante. Se trata de disfrutar el placer del chocolate, pero... ¡Sin culpas! Por eso, si buscas un chocolate rico y bueno, no puedes dejar pasar este descuento que tenemos para ti. Porque nadie se resiste a un buen chocolate... Y menos si está libre de toda culpa. En N...


‘Sunomono’, la ensalada japonesa de pepino fácil, fresca y multiusos

El icono de la cocina nipona se prepara con ingredientes fáciles de encontrar, tiene un punto crujiente adictivo y puede añadirse a muchísimos platos, bocadillos o cremas frías


Tres postres fáciles de hacer en casa y que son a base de café

En FMDOS te traemos las mejores recetas de postres sencillos que podrás hacer en casa para deleitar tu paladar.


Receta de chimichurri: Una salsa clásica y refrescante en solo 15 minutos

Prepara este complemento perfecto para tus carnes asadas. El chimichurri es una salsa tradicional argentina, ideal para acompañar carnes asadas y realzar su sabor. Con ingredientes frescos y fáciles de conseguir, esta receta de chimichurri te enseñará a preparar una versión auténtica y deliciosa. Sigue leyendo para descubrir cómo hacer esta receta de chimichurri que será el toque perfecto para tus comidas. Receta de chimichurri Porciones:...


Un sencillo y acogedor crumble de frutas

En inglés, la palabra crumble significa desmoronarse o desintegrarse, lo mismo que sucede en tu paladar cuando pruebas un buen crumble, ese tradicional pastel de frutas británico. Se llama así por su cubierta, hecha de harina, mantequilla y azúcar, que forma una deliciosa masa que se desarma con suavidad en la boca. Conviene hacerlo con frutas lige...


VIDEORECETA: Fresoni, un cóctel estilo aperitivo de fresas con mezcal

Es una combinación elaborada con una de las joyas de la temporada, que se realza con la complejidad de varios destilados y licores, especialmente con el mezcal


Póntelo fácil en junio: 10 ensaladas que son un plato único (y una para postre)

Una sección mensual para solucionar las comidas y cenas del día a día, con consejos para sacar el máximo partido a cada preparación, ingredientes que facilitan la vida y platos de temporada


Almejas a la marinera: la receta más fácil y casera del entrante tradicional perfecto

Si hay un plato que me gusta como aperitivo es el que os quiero enseñar hoy. Una receta sencilla y clásica que se prepara en cada casa con el toque personal de cada familia, pero que se haga como se haga, siempre nos gusta a todos. Se trata de la receta de almejas a la marinera que, además de aperitivo, puede servir también como entrante de una merluza a la gallega, por ejemplo. A la hora de preparar esta receta podemos encontrar almejas de...


Gazpacho en plato llano. ¿En serio?

Hay una clase de restauración profesional que no tiene ningún tipo de interés en nada que tenga que ver con la gastronomía; cuya fuente de ingresos no es cocinar, sino usar la cocina como excusa


Crema de garbanzos con longaniza crocante

Es tan poco el aprecio que le damos a las legumbres y tanto, en cambio, el cariño que ellas nos dan. Son todavía económicas, son nutritivas —la mayor fuente vegetal de proteínas— y, lo más importante, pueden ser muy deliciosas. Además poseen una versatilidad que pocos alimentos tienen: se pueden comer solas y cocidas, si uno no es muy exigente, per...


Calzones rotos para un día frío: acá los ingredientes y su preparación

También te contamos sobre el origen del nombre de esta dulce preparación.


Cuk: una aventura que empezó por un antojo

Con frío o calor, un postre helado de Cuk ¡siempre es bienvenido! Es que estos frasquitos de Cuk, solo traen alegría y ese toque dulce que tanto nos gusta. Tienen versión familiar y otras individuales, perfectas para llevar a cualquier lugar y sorprender a alguien. Visita alguna de sus tiendas físicas, y descubre la gran variedad que tienen como, p...


Ñoquis crujientes, una receta rápida para pasta envasada

¿Quieres darle un buen uso a la versión industrial de los ñoquis? Usa esta fórmula con tomatitos y espinacas, en la que las verduras son intercambiables por cualquiera que te guste


¿Por qué es bueno comer chocolate en invierno?

Lo importante, recalcan los especialistas, es consumir chocolate oscuro, con altos porcentajes de cacao, en lugar de aquellos que contienen elevadas cantidades de grasas o azúcares añadidas.


Las 86 mejores recetas de barbacoa para sacar todo el partido a la parrilla este verano

El buen tiempo y el verano son sinónimo de barbacoas, sarmientos, parrillas, brasas y fuegos, haga el calor que haga. Pocos placeres gastronómicos compartimos más en todas las culturas que el cocinar al aire libre sobre las llamas para compartir manjares sencillos con la familia y los amigos, en rituales que pueden alargarse toda la tarde hasta el anochecer. Sea como sea nuestro modelo, con las más que válidas opciones barbacoas eléctricas y...


Puré de porotos con ragú de champiñones

Por si no se dieron cuenta, decidimos que julio sería el mes de las legumbres. Ya pasamos por las lentejas y los garbanzos, y ahora es el turno de los populares porotos. Esta vez, eso sí, no serán los clásicos con riendas, ni tampoco en un más europeo minestrón: los transformaremos en puré. Como los porotos son una gran fuente de proteína vegetal, ...


Un ramen para principiantes

Hace no tantos años se hacía difícil presagiar que una sopa con fideos, hecha normalmente a base de fermentado de porotos y muchas verduras, se convertiría en un plato mundialmente tan exitoso. Pero el ramen, esa preparación tan japonesa, de un sabor intenso que en Occidente no se encuentra, siguió los mismos pasos del sushi: primero se volvió popu...


Día de la Hamburguesa en Chile: Estas son las cinco claves para realizar la mejor versión de esta delicia en tu propia casa

¿Andamos con antojo de algo rico? Entonces, no te pierdas de estos cinco tips para crear la mejor hamburguesa casera.


Consulta todas las recetas de cocina de Ainhoa Aguirregoitia en 'Al dente' de 'Hoy por Hoy'

¿A quién no le gusta comer? Es uno de los placeres que todo el mundo disfruta. No tanto cocinar, una actividad que no tiene término medio: o la amas, o la odias. Pero de la mano de Ainhoa Aguirregoitia, la experta en gastronomía y comunicación que cada jueves protagoniza ‘Al dente’ en Hoy por Hoy, se acabaron las excusas de la pereza o de lo que cu...


Lulie Halstead, fundadora de Wine Intelligence: “Estamos en un punto de inflexión en el vino”

No es un secreto que el consumo del vino ha ido disminuyendo en el último tiempo a nivel global. Aunque en abril la exportación de vinos desde nuestro país, según las cifras del gremio Vinos de Chile, ha mejorado notablemente, aún se acumulan cifras negativas en el año móvil y los expertos avecinan un escenario complejo para el 2024. Lulie Halstead...


La receta definitiva para preparar el mejor vino navegado en casa

Las noches frías se pueden mejorar con una estufa, pero también con una ‘cosita’ para tomar. Y es que, ¿qué mejor si calentamos el cuerpo con un vino navegado? Esta bebida, que se hizo popular en el sur de Chile, es muy fácil de preparar y se necesitan pocos ingredientes. Aunque el protagonista de la receta es el vino, no es necesario que compres u...


¿Cómo hacer panqueques sin huevo ni leche? Receta paso a paso

Aprende a preparar deliciosos panqueques sin huevo ni leche con esta receta fácil y rápida. Si te preguntas cómo hacer panqueques sin huevo ni leche, llegaste al lugar correcto. Esta receta es perfecta para aquellos que siguen una dieta vegana, tienen alergias o simplemente buscan una alternativa diferente. Con ingredientes simples que probablemente ya tienes en tu cocina, puedes disfrutar de panqueques ligeros y deliciosos en tan solo 30...


Receta de sopa de cebolla: Prepara este plato francés reconfortante

Una receta clásica que te hará sentir como en París, perfecta para los días fríos. La sopa de cebolla francesa es un plato clásico y reconfortante, ideal para los días fríos. Su sabor profundo y rico, acompañado de crujientes crutones y queso gratinado, la convierte en una opción irresistible para cualquier ocasión. Aprende a preparar esta deliciosa sopa con esta receta paso a paso. Receta de sopa de cebolla Porciones: 4Tiempo de preparación: 1...


La receta infalible para hacer los mejores calzones rotos caseros

¡Se viene la lluvia! Y uno de los snacks perfectos para ver una serie o película, mientras las gotas golpean la ventana, son los calzones rotos. Si es que no tuviste tiempo para comprarlos, puedes prepararlos en casa con esta receta sencilla que reúne todos los mejores tips de las preparaciones que están en la web. Lo primero, es revisar si es que ...


Es una comida chilena, todos la han probado alguna vez, y se mete en el Top 50 a nivel mundial, según Taste Atlas

El prestigioso portal culinario otorgó el lugar número 29 a un destacado plato nacional. El ranking incluyó solo preparaciones con mariscos.


Así son las nuevas etiquetas que desde julio llevará el alcohol

A partir del 7 de julio, los envases de las bebidas alcohólicas tendrán impresas una advertencia en blanco y negro.


El plato chileno que está entre las 10 peores preparaciones del mundo según Taste Atlas

Conoce la lista de las peores comidas del mundo según Taste Atlas, ránking en el que aparaece un plato chileno.


Receta de porotos con rienda: Un almuerzo clásico chileno para días fríos de invierno

Con esta sencilla receta podrás hacer unos deliciosos porotos con riendas, un clásico chileno. Las legumbres tienen múltiples propiedades, entre ellas se destaca su alto contenido de proteínas y vitaminas. A esto se suma, que son un plato clásico del invierno en Chile. Anota los ingredientes y el paso a paso, para lograr esta deliciosa receta de porotos con rienda. Receta de porotos con rienda Ingredientes 1 1/2 taza de porotos blancos1 cebolla...


Cómo distinguir (y aprovechar) los malos libros de cocina

Probar una nueva receta es un plan ideal en vacaciones. Algunas pistas para que la experiencia sea placentera


Tomate con salsa de sardinas, picatostes y alcaparras

Más allá de la típica ensalada hay mil y un maneras de comer esta hortaliza de verano. Esta requiere un pequeñísimo esfuerzo que vale la pena


Siguen los reconocimientos a la gastronomía chilena: Pastel de choclo es elegido como la mejor preparación con aceitunas

La página especializada en comidas, Taste Atlas, destacó a dos platos chilenos en este ranking.


Congelar y rallar frutas y verduras: cinco usos para la tendencia más refrescante de internet

Ponemos a prueba esta técnica y seleccionamos varias aplicaciones en recetas dulces y saladas, de los granizados a las ensaladas o las sopas frías


Día Mundial del Gin: ¿qué tiene que tener un gin para ser el mejor del mundo?

El segundo sábado de junio se celebra cada año a nivel mundial el Día del Gin, y Beefeater, el gin más premiado del mundo nos propone algunas ideas para disfrutarlo en casa.


Churrascas: La receta que te sacará de apuros si te quedas sin pan al desayuno u once

Las churrascas son un clásico del sur de Chile, te dejamos los ingredientes y el paso a paso. El pan es fundamental para el desayuno u once de los chilenos, pero ¿A quién no le ha pasado que se queda sin pan en algunos de estos momentos del día? Es por esto que te dejamos esta receta de churrascas, que puedes hacer con pocos ingredientes y en simples pasos. Receta de churrascas Ingredientes (8 porciones) 300 grs harina¼ cucharadita de polvos de...


Este es el tiempo en que las sobras de comida pueden estar guardadas en el refrigerador

Guardar las sobras de los alimentos que se cocinan en el día es una práctica instalada en gran parte de los hogares. Y es que son muchos los que preparan más porciones de lo habitual para consumirlas en otros días de la semana, y así, poder ahorrar un poco de tiempo durante la rutina. Si bien se trata de una solución beneficiosa, también es crucial...


¿La ensalada chilena y el charquicán como malos platos? Conocido ranking culinario reveló lista de lo mejor y lo peor de la comida típica nacional

Taste Atlas reveló lo mejor y lo peor de la comida típica chilena y generó diversas reacciones. ¿Estás de acuerdo con la lista?