PREGUNTAR A UN EXPERTO: ¿CóMO SE PUEDE CONGELAR LA COLIFLOR?
Opinión de expertos de Cassia D Muller
Bechelor in Nutrition · 2 años de experiencia · Brazil
Lo primero que hay que hacer es limpiarlos y desinfectarlos bien. Retire las partes que no son tan buenas, y luego remoje en agua con vinagre o un producto específico para limpiar verduras y verduras, y luego lave bien en agua corriente. A continuación, corte las verduras en trozos más pequeños: de esta manera, es más fácil de almacenar. La mejor manera de mantener los nutrientes en la coliflor cuando se congela es escaldarla. El escaldado es un proceso que consiste en dar a los alimentos un choque térmico. Para hacer esto, ponga una olla de agua a hervir. Una vez que el agua esté hirviendo, agregue la coliflor y deje actuar durante 1 minuto. Mientras tanto, prepara un tazón con abundante agua y hielo. Después de 1 minuto, escurra el agua de las sartenes y coloque la coliflor en el recipiente durante otro 1 minuto. Es importante que haya suficiente agua para cubrir las verduras. Escurrir el agua fría, secar bien todas las partes con la ayuda de una toalla de papel o dejarlas sobre un paño de cocina muy limpio, para que se sequen de forma natural. Así que simplemente separe la coliflor en pequeñas cantidades, las que generalmente come en sus comidas. ¡Ponga en bolsas de plástico o frascos separados por porciones y póngalos en el congelador! Ver original
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Opinión de expertos de Leticia Soares
Postgraduate Degree in Public and Family Health/Bachelor Degree in Nutrition and Dietetics · 5 años de experiencia · Brazil
Retire todas las partes sucias y dañadas de la coliflor, corte la verdura en floretes y lávelas. Coloque los flósculos en una sartén y agregue agua caliente a la coliflor, hierva la coliflor durante 2 minutos y drene el agua caliente. Luego, agregue agua fría a la verdura y después de un minuto drene esta agua. Extiende los floretes de coliflor en una bandeja y espera unos minutos hasta que esté más seco y sin exceso de agua. Lleve la bandeja con la verdura al congelador y espere hasta que esté completamente congelada, luego puede colocar los flósculos congelados en una bolsa o en una olla y mantenerlos bien congelados hasta por 3 meses. Ver original
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Opinión de expertos de Livia Dickson Chen
PhD in Nutrition · 11 años de experiencia · Brazil
Para congelar la coliflor, separe las hojas y los tallos, corte el tamaño deseado y proceda con la desinfección. Para desinfectar remoje durante 30 minutos en una solución de sal y agua (4 cucharaditas de sal por galón de agua). Luego drene bien el agua. Otra forma de desinfectar es blanquear el agua durante 3 minutos en agua que contiene 4 cucharaditas de sal por galón de agua. El vapor se escalda durante 5 minutos. Enfríe, escurra, envase, selle y congele rápidamente. La mejor manera de empacar es la aspiradora, pero si no tiene la máquina para esto, retire la mayor cantidad de aire posible del interior del paquete. Ver original
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¿Cómo es la traducción?Aviso de declinación de responsabilidades: Aviso de declinación de responsabilidades: Esto es solo para fines informativos y no debe considerarse como sustituto de un diagnóstico médico. Estas son opiniones de un panel externo de médicos individuales y no deben considerarse como opinión de Microsoft. Busque ayuda profesional con respecto a cualquier problema o duda de salud.