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¿Cómo hacer cebolla en escabeche? El clásico para acompañar platos típicos chilenos

Este tipo de cebolla es un clásico, para acompañar platos chilenos. Si te gusta la cebolla, seguramente conocerás esta variedad para preparar esta noble verdura, cuya principal característica es que se prepara con vinagre por varios días. Sin duda, la cebolla en escabeche, es un clásico de la gastronomía y brilla como el clásico acompañamiento, de platos típicos chilenos como los porotos con riendas o simplemente para disfrutar por sí solas....


Estos son las 10 peores comidas en Chile, según TasteAtlas

El chapalele, la carbonada, el charquicán y el pan de pascua son tan solo algunos de los platos que no tuvieron buena suerte en el ranking de TasteAtlas.


¿Cómo hacer marraquetas? El pan crocante y esponjoso que también se conoce como pan batido

Taste Atlas eligió la marraqueta como el tercer mejor pan del mundo. El pan es un infaltable en la mesa de los chilenos, ya sea en el desayuno o en la hora de once. No importa el tipo de pan, pueden ser dobladitas, churrascas, también puede ser las clásicas hallullas o marraquetas. Este último fue elegido como el tercero mejor a nivel mundial, por el Taste Atlas, superado por Colombia y Brasil en la misma categoría. Te dejamos la receta para que...


El mejor país de Chile: Pastel de choclo fue seleccionado como el segundo mejor guiso del mundo

La preparación se llevó este reconocimiento por segundo año consecutivo.


Consejos para reutilizar y eliminar el aceite de cocina

Una vez llegado el fin de semana, nada como entregarse a los placeres culinarios. ¿Quién dijo pescado frito? Y con agregado a lo pobre, por supuesto: papas, cebolla y huevo, todos fritos. Y ya que estamos: ¿de entrada una empanada frita de mariscos? No sé si habrá un alma desgraciada en este triste planeta a la que no se le haga agua la boca con un...


Crema pastelera casera: la receta tradicional más fácil y que siempre sale bien

La crema pastelera es una de las elaboraciones clásicas más utilizadas en pastelería, casi tanto como la nata montada. Es muy versátil y se puede usar como relleno de tartas, hojaldres, profiteroles y mucho más, como una pavlova, combinándola con la chantilly. Hacer tu propia crema pastelera en casa es muy sencillo y con esta receta tradicional te lo demostramos. Aunque si vas mal de tiempo, recuerda que tenemos también la crema pastelera en el...


Receta fácil de tiradito de pescado con aguacate y aceite de limón

La chef Gloria Pidal, conocida como Glorionce, vive en una furgoneta en Baja California, donde pesca, cocina y graba sus recetas


Esta es la mejor receta de calzones rotos que hay en el mundo: Es perfecta para los días de lluvia

Si estabas buscando una delicia que cocinar en estos días de frío, esta es la receta indicada para ti y tu familia.


Cómo la planificación de comidas te puede ayudar a ahorrar

¿Qué tipo de persona eres? ¿La que planifica todas las comidas de la semana, hace las compras del supermercado en base a eso y tiene un sistema aceitado para que nunca falte ni se desperdicie nada? ¿O te cuesta mantener una organización de comidas y terminas sucumbiendo al delivery o cocinando arroz y tallarines toda la semana? La planificación de ...


¿Qué aceite debes utilizar para cocinar? Estos son los más saludables y los que deberías evitar

El aceite es un esencial en la cocina. No solo para aliñar las ensaladas, sino para cocinar arroz, saltear verduras, guisos y un sinfín de preparaciones. Sin embargo, muchas personas no saben que este ingrediente también aporta distintos nutrientes al cuerpo, por lo que hay que saber elegir el ideal para cuidar nuestra salud. Y es que en las tienda...


¿Cómo hacer pan de completo? Este viernes 24 de mayo celebra el Día del Completo con esta receta

Prepara tu propio pan de completo para celebrar este viernes. Este viernes 24 de mayo se celebra el Día del Completo en Chile, un clásico de la gastronomía nacional que tiene múltiples versiones. Entre las más conocidas tenemos al italiano, completo, chacarero, alemán, dinámico, alemán, entre otros. Si decides celebrar en casa, anota esta receta para hacer tu propio pan de completo, con ingredientes y el paso a paso que te dejamos a...


Lo mío contra el ‘batch cooking’

La idea parece trasladar al ámbito doméstico el sistema de trabajo de la industria alimentaria: comer a diario a base de blíster recalentado al microondas, habiendo sido uno mismo la mano de obra


Las 10 variedades más conocidas de completos

El completo se ha transformado en una de las preparaciones favoritas de todos los chilenos, contando con diversas versiones. Te mostramos algunas para que te animes a probar.


Canelones de calabacín: la versión sin pasta de un plato de siempre

No todo canelón necesita ser preparado con pasta, también puedes hacerlos con finas láminas de calabacín y rellenarlos con pisto, carne picada, atún, o como estos, con pollo y verduras


Una Hora del Té perfecta en la Pastelería Francesa

Un panorama que nunca falla es estos días más fríos, es un buen café y algo dulce. Por eso, te invitamos a conocer este nuevo beneficio de nuestra Ruta Gastronómica donde podrás disfrutar de gratos momentos este otoño invierno. Se trata de la Pastelería Francesa, un lugar cálido y especial que lleva más de 10 años endulzando el corazón de muchos. C...


¿Lavas los huevos antes de cocinarlos? Conoce por qué es peligroso hacerlo

Detalles aquí:


Cómo cocinar alubias rojas en olla normal

Plato: ¿Buscas una forma sencilla de preparar alubias rojas en casa? ¡Tenemos la receta ideal! Aprende a cocinarlas en una olla convencional y disfruta de su sabor nutritivo y su versatilidad. Aunque algunos crean que este proceso es largo y complicado, ¡están e


Un plato rendidor: las mil y una caras del charquicán

Parece muy simple y, sin embargo, es un plato multifacético, camaleónico, que puede tener más de una cara. El charquicán es un plato insignia de la cocina chilena. Símbolo de cocina casera, es también una preparación rendidora. Con su abanico de variantes, no solo satisface el hambre sino que también celebra la diversidad de ingredientes y posibili...


Cómo cocer la pasta: del método tradicional a las últimas tendencias

No existe una única manera de cocinar el alimento italiano por excelencia: hacemos un recorrido por las diferentes técnicas que puedes emplear y damos consejos para que el resultado sea perfecto


¿Cómo hacer roscas chilenas? Una receta fácil para disfrutar en familia a la hora de once

Un clásico de la cocina chilena en invierno son las roscas chilenas, te dejamos la receta aquí. El invierno trae consigo recetas que se posicionan como las favoritas, algunas de ellas son las sopaipillas, calzones rotos y no se pueden quedar atrás las roscas. Te dejamos la receta completa, con los ingredientes y el paso a paso a continuación. Ingredientes 450 gramos de harina50 gramos mantequilla3 huevos200 gr de azúcar1 cucharadita polvos de...


Torta tres leches receta: Deléitate con este postre dulce para sorprender a tus invitados

Esta clásica receta de tres leches, te sorprenderá y puedes hacerla en cualquier ocasión. La torta tres leches, es una de las recetas clásicas si postres o preparaciones dulces se trata, siendo una de las favoritas y que lidera en preferencias. Te dejamos la receta para que hagas tu propia torta tres leches, de manera casera, con los ingredientes que necesitas y el paso a paso que debes seguir. Receta torta tres leche Ingredientes Para el...


La tarta de queso tiene abuela: cuatro recetas de antepasadas del ‘cheesecake’

Flaonas, almojábanas, kinafas... Buceamos en la historia del postre que arrasa en pastelerías y restaurantes para rescatar algunas de sus más exquisitas predecesoras


Tres platos de pasta que se preparan en una sola olla

Cocinar la pasta y su acompañamiento en la misma olla es una buenísima idea: la salsa queda bien integrada y más cremosa, y la pasta gana en sabor


¿Te interesa planificar comidas y descubrir recetas? Prueba esta aplicación en tu teléfono

¿Eres de las personas que improvisan sus comidas y terminan sucumbiendo al delivery? ¿O te gusta mantener un orden en tu menú semanal (y, de paso, ahorrar)? Partamos por el problema: organizar un menú semanal puede ser una lucha constante. Falta de tiempo, falta de ingredientes, falta de presupuesto... Todos estos factores pueden llevar a una alime...


Cava Morandé: Cepas nacionales de excelencia

Galardonada como Viña del Año por segundo año consecutivo en 2023, Viña Morandé continúa destacando en el mundo del vino por su compromiso con la excelencia y la innovación. Este reconocimiento no hace más que reafirmar su posición como líder en la elaboración de vinos de calidad en Chile, demostrando su dedicación a sacar lo mejor de los valles qu...


10 recetas para un rico pisco sour en el Día del Pisco

Fue en 1733 cuando se utilizó por primera vez la palabra pisco. ¿Quieres saber más de esta bebida y las preparaciones de Pisco Sour? Continúa leyendo esta nota.


Siguen los reconocimientos a la gastronomía chilena: Pastel de choclo es elegido como la mejor preparación con aceitunas

La página especializada en comidas, Taste Atlas, destacó a dos platos chilenos en este ranking.


Chocolate caliente: Una reconfortante receta para disfrutar esta fría tarde de otoño

Disfruta de esta deliciosa receta de chocolate caliente para las frías tardes esta temporada. Las tardes frías llegaron para quedarse y las bajas temperaturas se hacen presente, pese a que aún estamos en otoño. Es por eso, que una forma de pasar el frío, es preparando bebidas calientes. Te dejamos esta deliciosa y reconfortante receta de chocolate caliente, para que prepares y disfrutes en casa. Ingredientes ½ taza de agua4 cucharadas de...


Conservas de Cambados, mejillones y otras delicias enlatadas para todos los bolsillos

La conservera pontevedresa lleva casi 40 años envasando sardinillas, berberechos o atún. Recientemente ha incorporado nuevas referencias y hasta una línea de platos preparados


Receta de hotcakes: Prepara un desayuno o brunch fácil que puede ser dulce o salado

Con esta receta de hotcakes puedes disfrutar de un desayuno fácil y práctico. Te dejamos esta deliciosa receta de hotcakes, para que puedas hacer un desayuno o brunch fácil y práctico, en simples pasos, con los ingredientes que te dejamos a continuación. Receta de hotcakes Ingredientes (6 porciones) 1 ½ a 2 tazas de harina 2 cucharadas de azúcar1 cucharadita de polvos de hornear1 huevo1 ¼ taza de leche1 cucharada de aceite1 cucharadita de...


Cuscús: una solución económica y rápida para tus comidas

Si alguna vez escribiera un manual de productividad, el primer capítulo estaría dedicado al cuscús. Ese pequeño alimento, de sabor neutro y textura ligera, es una maravilla. Es económico, lo que significa un alivio para el bolsillo. Y es rápido de preparar, lo que siempre es un agrado cuando el tiempo apremia. El cuscús está viviendo un buen moment...


Receta de Carne Mechada: ¡Sabor Tradicional en Casa!

Aprende a preparar en casa este delicioso plato tradicional con esta receta paso a paso. ¡No te pierdas el sabor único de la carne mechada! La carne mechada es un plato tradicional que deleita los paladares con su sabor único y su textura suave. En esta receta de carne mechada aprenderás cómo prepararla de manera fácil y deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión. Receta de carne mechada Porciones: 6 personasTiempo de preparación: 3 horas...


¿Por qué hay tan pocos vinos por copas?

En la gran mayoría de bares y restaurantes, los vinos por copas son escasos: un blanco y un tinto o, a lo sumo, un par de cada. Los rosados, claretes, generosos y espumosos, en muchas ocasiones, ni siquiera están


Whisky Vs Bourbon: ¿cuál Es Más Saludable? Revisión De Profesionales En Nutrición

Opinión de expertos de: Deekshita Girkala M.SC Nutrition & Dietetics · 2 years of experience · India Las bebidas alcohólicas no tienen ningún efecto positivo para la salud. Aunque el alcohol tiene 7 kilocalorías de energía por ml, no contienen otros nutrientes esenciales, por lo que es una de las fuentes de calorías vacías. Además, el alcohol prese...


¿cómo hacer arroz blanco?

Acompañamiento: Hoy queremos enseñarte a preparar un delicioso arroz blanco aromatizado con ajo y cebolla. Esta receta es perfecta para acompañar tus comidas principales o como base para tus proteínas favoritas. Lo mejor de todo es que es muy fácil de hacer y en pocos pa


Receta para el mejor completo italiano

Conoce cómo hacer unos ricos completos italianos, preparados en casa y con la mejor receta para hacer el pan.


8 cenas fáciles y ligeras que no te dará pereza preparar esta semana

Quizás te pase con la cena como con tu look del día, te plantas delante de la nevera y piensas: "¿Qué cocino esta noche?" Ya sea por pereza, falta de tiempo o que se te agotan las ideas para elaborar algo diferente y apetecible, aquí encontrarás la solución. Te proponemos 8 cenas ligeras, fáciles y rápidas de preparar, que además son nutritivas y saciantes para no tener hambre a medianoche.. La clave de una cena saludable que te ayude a perder...


Receta de brownies con cacao: Aprende a preparar este postre intenso en menos de una hora

Disfruta de unos brownies irresistibles con esta receta casera y sencilla. ¿Buscas una forma fácil y deliciosa de satisfacer tu antojo de chocolate? ¡Estás en el lugar adecuado! Con esta receta de brownies con cacao podrás preparar en casa unos postres irresistibles que cautivarán a todos. Sigue estos simples pasos y sorprende a tu familia y amigos con estos deliciosos brownies. Receta de brownies con cacao Porciones: 12Tiempo de preparación: 40...


Disfruta del dulzor de la vida con estas recetas de postres sin azúcar

Para deleitar los sentidos con ricos postres no es necesario aplicar azúcares, ya que hay toda una variedad de recetas saludables sin este ingrediente


Pastel de choclo entra al Top 10 de mejores guisos según Taste Atlas

El popular plato veraniego fue catalogado como el segundo mejor platillo en el mundo.


Receta de picarones con chancaca: Te enseñamos a preparar un clásico de la cocina chilena

¿Qué mejor un día de lluvia para hacer picarones? Anota esta receta imperdible. Hay comidas que son clásicas del invierno en Chile, como las infaltables sopaipillas, calzones rotos y los picarones. Estos últimos, se dicen que surgieron en Perú, pero poco a poco se ha ido arraigando en nuestro país. Te dejamos esta receta con ingredientes, y el paso a paso para hacer tus propios picarones pasados con chancaca. Receta de picarones con chancaca...


Este es el mejor pisco de Chile según una competencia internacional: cuánto cuesta, precio y dónde puedo comprarlo

El pisco chileno Cofradía de Bou Barroeta fue galardonado en la prestigiosa edición del London Spirits Competition.


Te quiero té: La milenaria bebida que conquistó a Chile desde el Siglo XIX

Cada vez son más los amantes del té, así como las variedades, orígenes y nuevas preparaciones. En esta época invernal sube a las nubes, pues gracias a el entramos en calor y potencia nuestra respuesta inmunológica.


Receta carbonada chilena: El plato nacional que tiene un parecido a la cazuela

La carbonada es una de las recetas clásicas de la cocina chilena, te dejamos el paso a paso. Los platos calientes son un plus en el invierno, porque nos ayudan a combatir las bajas temperaturas y reconfortan el cuerpo. Es por eso, que te dejamos esta deliciosa receta de carbonada chilena paso a paso, para un rico almuerzo. Receta de carbonada Ingredientes 1/2 kilo de posta picada en cubos (corte de preferencia, puedes ocupar el que tengas...


Pasta con mariscos, pasta ai frutti di mare

Plato: ¿Buscas una receta rápida, deliciosa y sofisticada para impresionar a tus invitados o disfrutar de una cena especial en casa? ¡Tenemos la solución perfecta para ti! Nuestra pasta con mariscos o frutos del mar es justo lo que necesitas. En solo 15 minutos,


Receta de sopaipillas pasadas

¡Una receta especial para abrigarnos en los días fríos! En esta nota te enseñamos a hacer sopaipillas pasadas en pocos pasos y con todo el detalle que necesitas.


Crudo Sin Censura: ¡Crudo, fresco y delicioso!

Un rico crudo es una opción gastronómica ¡Que nunca falla! Ya que es rico, fresquito y perfecto para una cena individual o compartir con amigos o pareja. Y en Crudo sin Censura lo saben más que bien, por eso llevan sus platos a todo Santiago, y también tienen opción de retiros. Aquí son especialistas en preparaciones crudas, con el crudo de carne c...


Día del Completo 2024: conoce las 8 variedades que existen de este plato en Chile

Ya está la cuenta regresiva para celebrar el día del completo en Chile, por lo que aquí te damos algunas ideas para prepararlas.


¿Cómo preparar un delicioso Barros Luco casero?

Cada 9 de junio se celebra el Día Nacional del Barros Luco en Chile. Por eso, te dejamos la mejor receta para preparar el sándwich en casa.


¿La ensalada chilena y el charquicán como malos platos? Conocido ranking culinario reveló lista de lo mejor y lo peor de la comida típica nacional

Taste Atlas reveló lo mejor y lo peor de la comida típica chilena y generó diversas reacciones. ¿Estás de acuerdo con la lista?